new fav after school snack: baked (portable) bean and cheese tostadas

C'est la saison où nous recueillons avec famille et amis... et parfois nous sommes invités à apporter un petit quelque chose pour contribuer à la fête. Il y a un froid dans l'air, les feuilles sont tournent (ou il est peut-être déjà neige sur le sol où vous êtes!), et aliments réconfortants sont la norme dans plusieurs de ces rassemblements. Dans cet esprit, j'aimerais apporter quelque chose en bonne santé--qui est rapide et facile à whip up--comme ma contribution de repas-partage. J'ai récemment fait cette quinoa salade élogieuse. C'est tellement bon {et pour vous!}. S'il est vraiment, vraiment simple à faire, les saveurs et les textures différentes font il suffisamment particulière pour faire partie de votre prochaine réunion ou vacances fête. De plus, il peut être composé de trois jours à l'avance, ce qui en fait une recette parfaite pour les fêtes bien remplie

West School friends + family one "school day" discount on the Stock Your Freezer in a Snap program!

 That was just a little glimmer into stocking your freezer {a.k.a.: the bliss that is coming home to a freezer stocked with homemade deliciousness... and a "bonus hour" for mom}. So, as a special treat, I am offering the Meals in a Snap Kitchen Coaching: "Stock Your Freezer in a Snap" program to all West School families + their friends for 20% off*, during the "school day" (8:00 a.m. - 4:00 p.m. EDT), Friday, October 25, 2013. So, tell your friends, and let's start stocking your freezers and having you enjoy those "bonus hours"!You may read more about the program here and here, Shucks, you may still purchase the program at any time, but this limited-time discount for West School families + their friends has now ended. I cannot wait to hear about all of the West School moms stocking their freezers, and accruing those "bonus hours"!!